Beurré Bosc
Composition (100g)
- 3.03 g fibres
- 146 mg minéraux
- 15 mg vitamines
- 53 kcal calories
- 10.9 g glucides
- 0.49 g protéines
Produit
Egalement connue sous le nom de Kaiser Alexander, Beurré Bosc est une ancienne poire issue d’un semis de hasard, trouvé en 1793 en Haute-Saône, France. Le fruit est assez volumineux et assez allongé. La peau est jaune d'ocre ou grisâtre et la chair est blanche. Sa maturité est à mi-octobre et elle se conserve bien. C'est une poire à couteau ou à cuire.
Critères
Le fruit est assez volumineux et assez allongé. La peau est jaune (d'ocre ou grisâtre). La chair est blanche, douce et juteuse.
comment ça pousse
La productivité de beurré bosc est bonne. L'arbre possède une tendance à l'alternance. Bosc est le pollinisateur idéal de Williams, qui lui-même pollinise bien Bosc.
Le verger
consommation
Crue ou cuite