Boskoop

Produit

Boskoop est une pomme rustique à gros calibre avec une robe vert-gris nuancée de rouge, sa couleur varie selon les clones. Sa chair est ferme, finement acidulée et légèrement sucrée. Elle passe pour une pomme de ménage par excellence pour son taux de sucre et d'acide élevés et à cause de son épiderme rugueux. Découverte en 1856 aux Pays-Bas dans la ville de Boskoop, elle convient aussi bien en pomme à croquer qu’en cuisine.

Boskoop est la 5ème variété produite en terme de surface dans les cantons de Vaud et Genève, vous la trouverez chez les producteurs et un peu chez les distributeurs.