Pomme

La vie des vergers

Un repos bien mérité

La récolte se termine dans les vergers de pommiers. Seules les dernière variétés tardives, comme la Pink Lady, sont encore en train d'être récoltées.
La prochaine étape c'est d'attendre ! Une fois les feuilles tombées, la taille peut commencer. En attendant, c'est un repos bien mérité !

L'UFL en bref

UFL, innovation, dynamisme et modernité au service des producteurs de fruits vaudois et genevois.

Poire

Le saviez-vous ?

Comment affiner des poires?

La fermeté des poires est le critère principal pour augmenter le temps de conservation. Lors de la sortie du frigo, la poire commence un processus de maturation appelé affinage qui rend le fruit moins ferme et augmente le taux de sucre de la chair. Il est donc obligatoire de laisser les poires quelques jours à l'air libre pour pouvoir profiter de toutes ses qualités gustatives.

Nouvelles du jardin

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